THĂN NỘI BÒ ÚC THƯỢNG HẠNG – AUS TENDERLOIN PRIME – 1KG

Thăn nội bò úc loại thượng hạng - Prime  Là phần thịt được tuyển chọn từ những con bò tốt nhất trong đàn bò, giống bò là giống Black Angus của Mỹ, cho ăn theo công thức độc quyền của Ralphs và được chăn thả cho đi tự nhiên trên ngọn đồi Goulden Vally, một ngọn đồi được xem như có khí hậu trong lành và môi trường sạch sẽ nhất của Úc Tenderloin (Thăn nội) là phần thịt ngon nhất, mềm nhất trong các bộ phận thịt của con bò. Sở dĩ thịt thăn nội thuộc loại hàng hiếm và giá thành cao hơn so với các phần thịt khác là vì một con bò năng cả mấy trăn ký thì chỉ cho 1 phần thịt thăn nội duy nhất khoảng 2kg. Phần thịt này có đặc điểm mềm đến tan chảy nhờ những lớp vân mỡ rất mỏng xen kẽ đều trong từng thớ thịt. Đối với những người đam mê steak thì đây chính là phần thịt được mệnh danh là "hoàng đế" của các loại Steak. Chỉ cần ướp lên một chút muối tiêu và không cần bất kì gia vị nào khác cũng có thể cho ra những phần steak ngọt, đậm đà và thơm ngậy. So với thăn ngoại và thăn lưng, thăn nội sẽ ít mỡ hơn, khổ cũng nhỏ hơn, nhưng phần thịt thì có thể nói là mềm như bơ.