THỊT BÒ BLACK ANGUS USDA PRIME – CẢNH GIỚI CAO NHẤT CỦA ĐẲNG CẤP VÀ SỰ VƯỢT TRỘI TRONG ẨM THỰC

29 - 06 -2021

Bò Black Angus USDA Prime – Giống bò đen nổi tiếng và là niềm tự hào bậc nhất của người dân Mỹ. Nếu Nhật Bản nổi tiếng với bò Kobe, Tây Ban Nha nổi tiếng với heo Iberico, thì tại Mỹ, thịt bò Black Angus chính là thứ làm nên thương hiệu và tinh túy của nền ẩm thực thượng hạng thế giới.

• Bò Black Angus USDA Prime – một trong những dòng bò thượng hạng bậc nhất thế giới.

Khái niệm “thịt bò thượng hạng” không thể được dùng tùy tiện. Trong các loại thịt bò nhập khẩu trên thị trường hiện tại, thịt bò nhập từ Mỹ là những loại có chất lượng cao cấp và ổn định nhất bởi các loại thịt bò từ Mỹ luôn được xếp hạng theo tiêu chuẩn USDA của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ trước khi ra thị trường. Tuy nhiên, loại bò được coi là thượng hạng nhất, giữ chất lượng hàng đầu trên toàn thế giới thì phải kể đến Black Angus.

• Nguồn gốc của bò Black Angus

Bò Angus (tên đầy đủ là Aberdeen Angus) là một giống bò thịt có nguồn gốc từ vùng cao nguyên phía Bắc Scotland. Đây là một giống bò nhà được chăn nuôi phổ biến ở Hoa Kỳ và luôn được đảm bảo về điều kiện sống sạch sẽ, trong lành nhất, với cách nuôi theo tiêu chuẩn cực kì khắt khe. Chính vì vậy bò Angus được biết đến như một loại thực phẩm tươi với hàm lượng dinh dưỡng và chất lượng thượng hạng, được dùng phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn 5 sao. Khác với các giống bò khác, bò Black Angus có màu đen tuyền đặc trưng, thức ăn chủ yếu là cỏ tự nhiên. Chỉ các trang trại đủ tiêu chuẩn nhất mới có thể được cấp phép chăn nuội loại bò này.

• Điều gì làm nên chất lượng vượt trội của thịt bò Black Angus Mỹ tươi?

Đặc trưng của thịt bò Mỹ Black Angus là màu đỏ hồng tươi sáng, xen kẽ vân mỡ với tỷ lệ hoàn hảo mà các loại bò khác không thể có được. Thưởng thức 1 miếng bò Black Angus như một sự mở mang mới cho vị giác với những miếng thịt mềm tan, thơm lừng, béo ngậy và cực kì mọng nước. Đây chính là đẳng cấp và sự khác biệt của loại bò thượng hạng này. Độ tươi ngon của miếng bò Black Angus là không thể bàn cãi bởi chỉ những phần thịt của những chú bò đạt tiêu chuẩn hạng A mới có thể có mặt trên thị trường. Bò được làm thịt là những con bò non nhỏ hơn 30 tháng tuổi, thịt phải có lượng vân mỡ xen kẽ dày và ổn định, với lớp kết cấu đẹp mắt, khiến phần thịt không chỉ đẹp mắt mà còn có chất lượng định cao nhất. Đặc biệt, với loại bò tươi (chilled meat), khách hàng sẽ thưởng thức những gì trọn vẹn và tinh túy nhất của loại thịt tươi ngon thượng hạng này. 

Với vị béo dễ chịu, độ mềm ngậy tan trong miệng và mùi thơm đặc trưng, bò Black Angus đã khiến nhiều người “mê mệt” và hoàn toàn chìm đắm vào những miếng thịt mềm mại nhờ vào tỉ lệ vân mỡ hoàn hảo.

Certified Angus Beef USDA Prime nâng tầm thịt bò lên đến thượng hạng khi áp dụng thêm 9 tiêu chuẩn so với Prime của USDA. Chỉ 3% thịt bò đã được chứng nhận đảm bảo tiêu chuẩn ở mức cao nhất, chất lượng vượt trội với các vân mỡ đạt thang điểm hoàn hảo, độ mềm khó cưỡng và độ săn chắc chinh phục hoàn toàn vị giác của bạn. Chính vì vậy, khi bạn đang thưởng thức một miếng bò Black Angus USDA Prime, thì bạn chính là nằm trong 3% số người trên thế giới được thưởng thưc độ hoàn hảo của thịt bò này.

• Sản phẩm Thăn lưng bò Black Angus Mỹ USDA Prime tươi tại Trại Bò Store – The Butchery

Sản phẩm Thăn lưng bò Mỹ Black Angus USDA Prime tươi được Trại Bò Store nhập khẩu và phân phối độc quyền trên thị trường, là nơi duy nhất bạn có thể tìm được phần bò tươi thượng hạng từ Mỹ, cam kết mang đến cho khách hàng những phần thịt thượng hạng nhất được vận chuyển bằng đường hàng không.. Đặc biệt, thịt luôn được bảo quản ở nhiệt độ từ 0 đến 2 °C và không quá 90 ngày để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon.  Trại Bò Store – The Butchery chính là nơi bạn có thể tìm được những phần bò cao cấp thượng hạng nhất trên thế giới, nâng tầm đẳng cấp cho những bữa ăn tại gia.

Hình ảnh so sánh giữa miếng thăn lưng bò Black Angus USDA Prime và thăn lưng bò Mỹ USDA Choice 

• Cách chế biến steak Thăn lưng bò Black Angus Mỹ USDA Prime tươi:

Phần steak thăn lưng bò Black Angus Mỹ USDA Prime thường sẽ có độ dày khoảng từ 2.5cm trở lên để có thể thưởng thức được trọn vẹn những gì tinh túy nhất của phần thịt đẳng cấp này. Cách áp chảo tương tự như những loại steak khác. Tùy vào sở thích về độ tái hoặc chín mà áp chảo ở những thời gian khác nhau. Tuy nhiên để đảm bảo được độ mọng nước và độ ngọt nhất của thịt, độ chín phù hợp nhất nên là tái chín (Medium Rare).

Hãy liên hệ Trại Bò Store ngay để có cơ hội thưởng thức những phần thịt đẳng cấp thượng hạng nhất thế giới nhé!