LÀM THẾ NÀO ĐỂ LÀM BÍT TẾT GIỐNG NHƯ NHÀ HÀNG?

30 - 04 -2020

Đã là fan thịt bò thì chắc hản không thể cưỡng lại nổi sức hấp dẫn mãnh liệt từ những miếng Steak mềm, mọng, ngọt lịm, thơm nức mũi Nhưng mỗi lần ra nhà hàng chi phí lại quá cao cho một bữa steak hoành tráng. Không sao cả vì bạn hoàn toàn có thể làm được tại nhàm vừa tiết kiệm vừa cực kì đơn giản nhưng chất như nhà hàng với công thức và bộ gia vị steak được chính tay các đầu bếp của Trại Bò Store pha chế.
Cùng Trại Bò Store khám phá cách làm tại đây ngay nhé

Chuẩn bị:
– 1kg thịt bò
– 200gr sốt muối tiêu / sốt bơ Mustard Mỹ
– 50gr bơ lạt Úc
– 100gr sốt chấm bơ
– 1 bịch lá hương thảo (tùy sở thích)

Cách làm:
– Rã đông thịt bò tự nhiên, (có thể để rã từ từ hoặc để miếng steak còn nguyên bọc hút chân không vào nước để rút ngắn thời gian, không dùng lò vi sóng)
– Cho sốt muối tiêu vào ướp lên thịt. Xoa đều 2 mặt của miếng steak. Có thể ướp thêm lá hương thảo khô
– Bắc chảo lên bếp, đợi nóng chảo rồi cho bơ lạt vào nấu tan chảy. Đem phần bò đã ướp cho vào chảo để khoảng 2-6 phút tùy vào sở thích cấp độ chín của steak. Sau đó trở mặt thịt bò lại từ 2-6 phút.
– Có thể cho thêm bơ lạt lên bề mặt thịt bò để tăng mùi thơm
– Vớt miếng steak ra, để nghỉ ở nhiệt độ thường khoảng 10 phút.
– Cắt miếng steak và thưởng thức cùng nước chấm bơ tỏi.

Tùy vào sở thích và cách ăn của từng người mà có các độ chín khác nhau của Steak. Cấp độ chín của Steak được phân thành 6 cấp độ cơ bản dưới đây. Theo kinh nghiệm của Trại Bò Store, cấp độ chín vừa hoặc chính tới sẽ là phù hợp cho một miếng Steak vừa hợp vệ sinh bảo vệ sức khỏe, vừa giữ được độ nước và ngọt bên trong miếng thịt

Qua bài viết chia sẻ này, Trại Bò Store hy vọng các bạn có thể làm được một bữa đại tiệc Steak tại gia thật hoành tráng và ngon chuẩn vị nhé!

Xem thêm các phần bò làm steak ngon nhất >>> tại đây