KHÁM PHÁ QUY TRÌNH CHĂN NUÔI VÀ LẤY THỊT CỦA BÒ MỸ

Bò Mỹ được đánh giá là một trong những loại thịt chất lượng và ngon nhất nhì trên thế giới hiện nay. Vậy điều gì đã làm nên chất lượng thượng hạng của thịt bò Mỹ? Cùng Trại Bò Store tìm hiểu về quy trình chăn nuôi bò tại Mỹ trong bài viết dưới đây nhé!

1.Tiêu chuẩn khắt khe trong khâu chọn giống

Ở Mỹ, thịt bò trước khi được đưa ra thị trường tiêu thụ hoặc xuất khẩu đều phải đảm bảo các tiêu chuẩn cực khắt khe về giống bò. Các giống bò sẽ được chọn lọc kỹ càng để cho thịt có chất lượng cao và đem lại hiệu quả kinh tế lớn. Đồng thời phải phù hợp với môi trường và thời tiết chăn nuôi tại Mỹ.

Một trong những giống bò nổi tiếng ở Mỹ phải kể tới giống bò Angus nổi tiếng đắt đỏ với chất lượng thịt hoàn hảo. Loại bò này là giống có ngoại hình, thể chất chắc chắn nhiều thịt và khỏe mạnh. Ngoài giống bò Angus thì ở Mỹ còn nhiều giống bò nổi tiếng khác như: Wagyu, Crymousine, Santagertrudis, Texas Longhorn…

Lựa chọn các phần thịt bò Mỹ làm Steak thượng hạng

2.Quy trình chăn nuôi bò đạt chuẩn quốc tế

Với mục đích chỉ để lấy thịt, các trang trại tại Mỹ chủ yếu nuôi bò thiến, nhờ đó thịt chúng có vân mỡ đặc trưng, màu sắc hấp dẫn, độ mềm và hương vị đặc biệt thơm ngon. Bò Mỹ được nuôi rất khoa học, công phu để tạo ra những loại thịt bò cao cấp được sử dụng để làm ra những món ăn đắt đỏ bậc nhất.

Chăn thả tự nhiên

Sau khi lựa chọn được giống bò phù hợp và chất lượng, các trang trại lớn sẽ tiến hành chăn thả trên những cánh đồng cỏ xanh mát hoàn toàn tự nhiên trong khuôn viên trang trại. Chúng được tự do đi lại và phát triển trong vòng 1,5 năm đầu đời. Tại đây từ nguồn nước, nguồn cỏ đều phải được kiểm tra kỹ lưỡng đảm bảo không có hóa chất hay những chất gây ảnh hưởng tới chất lượng thịt bò.

Chế độ ăn chất lượng cao

Khi bò đạt được 15 – 18 tháng tuổi sẽ được đưa về khu vực nuôi tập trung có mái che ngoài trời. Tại đây bò được hưởng chế độ chăm sóc tối ưu để hiệu quả đạt được cao nhất, tẩm bổ bằng thức ăn chất lượng cao hoàn toàn với các loại ngũ cốc như bắp, đậu nành, các loại hạt với liều lượng được kiểm soát phù hợp với cân nặng của bò.

Chương trình cho ăn dựa theo nhiều yếu tố như độ tuổi, trọng lượng, kéo dài từ 100 đến 120 ngày liên tiếp cho đến khi bò cân nặng chừng 500 kg. Với lối chăm sóc kỹ lưỡng này, thịt bò Mỹ rất giàu chất dinh dưỡng, miếng thịt hấp dẫn cả về chất và lượng, độc đáo về màu sắc, vân mỡ, hương vị ấn tượng, thơm ngon. Sau khi đạt đủ mọi yêu cầu thì thịt mới được đem đi giết mổ.

3.Quy trình giết mổ

Vào ngày hôm trước hoặc trong ngày giết mổ, bò sẽ được chăm sóc một cách thoải mái nhất, chúng được ăn, uống và nghỉ ngơi một cách đầy đủ. Tại đây, người ta sẽ tách các con bò bị ốm hoặc bị thương ra khỏi nhóm để chữa trị.

Trong vòng 24h trước khi giết mổ, các thanh tra an toàn thực phẩm của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) sẽ tiến hành kiểm tra xem bò có hoàn toàn khỏe mạnh hay không và thịt của chúng có đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của con người hay không.

4.Quá trình cấp đông

Sau khi giết mổ, thịt bò Mỹ sẽ được bảo quản theo từng tảng lớn và được cấp đông sâu ở nhiệt độ -40 độ C ngay sau khi lấy thịt. Việc đông lạnh bò được thực hiện bằng phương pháp cấp đông kỹ thuật cao đạt chuẩn Châu Âu để chặn đứng quá trình sản sinh vi khuẩn và giữ được trọn vẹn các chất dinh dưỡng cho trong bò.

Chính vì lẽ đó, thịt bò ngoại dù được vận chuyển qua nhiều nước và mất rất nhiều thời gian tuy nhiên chúng vẫn duy trì được độ ổn định về độ ngon, hàm lượng chất dinh dưỡng mà không không hề thua kém các sản phẩm thịt bò tươi sống.

Mua thịt bò Mỹ đạt chuẩn ở đâu tươi ngon, chất lượng

Thịt bò Mỹ là sự lựa chọn tối ưu vì chúng ta biết có thể tin tưởng vào tiêu chuẩn chất lượng luôn được duy trì ở mức cao nhất. Tại Việt Nam, bạn có thể chọn mua thịt bò Mỹ nhập khẩu tại các hệ thống siêu thị và các cửa hàng uy tín để đảm bảo được nguồn gốc và chất lượng thịt.

Trại Bò Store được biết đến là đơn vị hàng đầu chuyên phân phối thịt bò Mỹ nhập khẩu cao cấp hàng đầu Việt Nam. Trại Bò Store luôn cam kết mang đến cho khách hàng các sản phẩm chất lượng nhất với giá thành tốt nhất.

Tại Trại Bò Store, thịt bò Mỹ được bảo quản và kiểm soát chất lượng theo đúng quy trình chuẩn của hãng, đảm bảo nguồn thịt luôn tươi mới, thơm ngon. Tất cả các sản phẩm đều có đầy đủ giấy tờ chứng nhận về nguồn gốc xuất xứ, cũng như chứng nhận chất lượng, nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng.

Qua bài viết này, Trại Bò Store hy vọng có thể giúp bạn hiểu thêm về quy trình chăn nuôi bò Mỹ lấy thịt. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua thịt bò Mỹ nhập khẩu cao cấp chính ngạch, hãy liên hệ với Trại Bò Store để đặt hàng ngay nha.

________________________________

Liên hệ đặt hàng:

Công Ty TNHH TMDV Foodeli

TRẠI BÒ STORE – CỬA HÀNG THỰC PHẨM NHẬP KHẨU XUYÊN LỤC ĐỊA

141 – 143 Bình Thới, Quận 11, TP. HCM

Opening: 8:00 – 21:00

028 6686 3169

Website: https://traibostore.com/