- Đơn vị tính: 150gr
- Xuất xứ: Foodeli
- Cách sử dụng: Rã đông sản phẩm trong ngăn mát tủ lạnh 8 tiếng , hoặc ngâm vào nước nóng trong 20 phút. Hâm nóng sản phẩm ở lò vi sóng với nhiệt độ 100c trong 3 phút và sử dụng. Có thể áp chảo sơ mỗi mặt 45s với lửa nhỏ để ngon hơn
- Chế biến: Sous vide steak, đã được chế biến hoàn chỉnh.
Steak mông bò Úc có vị ngọt tự nhiên, thịt chắc nhưng vẫn có độ mềm nhất định phù hợp cho món steak cao cấp. Đây là phần steak phổ biến ở các nước Tây Âu bởi độ ngon ngọt và giá thành khá tiết kiệm so với các phần steak khác.
Thành phần trong món sous vide gồm muối, tói, hạt tiêu, hương thảo, bơ lạt, muối vảy cao cấp, khoai tây nghiền, sốt kem nấm
Kết quả vượt trội khi chế biến steak bằng phương pháp sous vide
Sous Vide được xem là phương pháp chế biến đỉnh cao và thời thượng trong ẩm thực. Sous Vide thường được dùng để chế biến các loại thịt đỏ như thịt bò, cừu… đặc biệt thích hợp cho món Steak. Trong phương pháp Nấu chậm, phần thịt bò làm Steak được cho vào túi zip thực phẩm để hút chân không. Sau đó ngâm túi trong máy Sous Vide chuyên dụng có nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ và ổn định trong thời gian dài.
Trong quá trình chế biến, các chất lỏng bên ngoài không thể tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu, giúp miếng thịt khi nấu không bị ngậm nước từ bên ngoài mà độ ẩm của của Steak và gia vị cũng không bị thất thoát đi. Gia vị thẩm thấu đều từ ngoài vào trong, giúp đều vị trong từng miếng cắn. Ngoài ra lợi ích vượt trội của phương pháp nấu chậm này là giúp steak mềm hơn rất nhiều so với phương pháp truyền thống bởi nguyên lý phá vỡ các sợi cơ liên kết của thịt trong quá trình nấu, kiểm soát được độ chín đều đẹp mắt bên trong phần thịt mà các phương pháp khác không thể nào làm được. 
Thành phẩm ta có được sẽ món Steak chín mềm, ngọt, mọng nước, có kết cấu cân bằng giữa thịt và vân mỡ, đồng đều về độ chín và màu sắc. Với kỹ thuật Sous vide, chất dinh dưỡng, độ tươi ngon và hương vị của món Steak sẽ được bảo toàn tối đa.
Khách hàng có thể lựa chọn các cấp độ chín yêu thích (Rare, medium rare, well done…). Sử dụng ngay sau khi mở bao bì hoặc bảo quản tủ mát trong 5-7 ngày, sau đó lấy ra hâm nóng bằng lò vi sóng và sử dụng.
