Cách thức đăng ký

Cách thức áp dụng:

Khách hanchọn mua nguyên liệu tại Trại Bò Store và yêu cầu chế biến, sau đó thanh toán trước cho nhân viên bán hàng tại cửa hàng hoặc chuyển khoản ít nhất trước 4h tính đến giờ hẹn giao. Bộ phận bếp sẽ chế biến theo yêu cầu và giao theo hàng theo thời gian đã hẹn.

Kết quả vượt trội khi chế biến steak bằng phương pháp sous vide

Sous Vide được xem là phương pháp chế biến đỉnh cao và thời thượng trong ẩm thực. Sous Vide thường được dùng để chế biến các loại thịt đỏ như thịt bò, cừu… đặc biệt thích hợp cho món Steak. Trong phương pháp Nấu chậm, phần thịt bò làm Steak được cho vào túi zip thực phẩm để hút chân không. Sau đó ngâm túi trong máy Sous Vide chuyên dụng có nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ và ổn định trong thời gian dài.

Trong quá trình chế biến, các chất lỏng bên ngoài không thể tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu, giúp miếng thịt khi nấu không bị ngậm nước từ bên ngoài mà độ ẩm của của Steak và gia vị cũng không bị thất thoát đi. Gia vị thẩm thấu đều từ ngoài vào trong, giúp đều vị trong từng miếng cắn. Ngoài ra lợi ích vượt trội của phương pháp nấu chậm này là giúp steak mềm hơn rất nhiều so với phương pháp truyền thống bởi nguyên lý phá vỡ các sợi cơ liên kết của thịt trong quá trình nấu, kiểm soát được độ chín đều đẹp mắt bên trong phần thịt mà các phương pháp khác không thể nào làm được. 

Thành phẩm ta có được sẽ món Steak chín mềm, ngọt, mọng nước, có kết cấu cân bằng giữa thịt và vân mỡ, đồng đều về độ chín và màu sắc. Với kỹ thuật Sous vide, chất dinh dưỡng, độ tươi ngon và hương vị của món Steak sẽ được bảo toàn tối đa.

Khách hàng có thể lựa chọn các cấp độ chín yêu thích (Rare, medium rare, well done…). Sử dụng ngay sau khi mở bao bì hoặc bảo quản tủ mát trong 5-7 ngày, sau đó lấy ra hâm nóng bằng lò vi sóng và sử dụng.

Lưu ý: Khách hàng vui lòng đặt trước ít nhất 4h cho dòng sản phẩm được chế biến sẵn để được phục vụ tốt nhất.