MÁCH BẠN CÁCH PHÂN BIỆT CÁC PHẦN THỊT CỦA BÒ NHƯ DÂN CHUYÊN

Hẳn là không ít lần bạn bối rối trước những phần thịt khác nhau của con bò được bày bán tại các cửa hàng, siêu thị. Việc không phân biệt được các phần thịt bò có thế khiến bạn mua sai và khiến món ăn không được như mong đợi.  Đừng quá lo, Trại Bò Store sẽ mách bạn phân biệt được các phần thịt của bò như dân chuyên nhé!

1. Thăn Nội

Thăn nội nằm gần nội tạng nên rất ít hoặc gần như không hoạt động nên phần này là phần thịt mềm nhất, sớ thịt nhỏ và rất ít mỡ. Phần thịt này có đặc điểm mềm đến tan chảy nhờ những lớp vân mỡ rất mỏng xen kẽ đều trong từng thớ thịt.

Ngoài ra thông qua những đặc điểm hình dáng như thon dài, nạc nhiều không có gân, đường vân mỡ nhỏ xen kẽ đều, và dài khoảng 50 cm cũng giúp bạn dễ phân biệt với các phần thịt khác. Thăn nội thường được dùng làm Steak hoặc nướng, đặc biệt phần thịt tròn nằm trong lõi miếng thịt thường được chế biến thành Steak Chateaubriand và được giới sành ăn rất ưa chuộng.

Lựa chọn Thăn Nội Bò Mỹ chuẩn USDA Choice

2. Thăn Ngoại

Thăn Ngoại có một lớp mỡ ở phía rìa trên và vân mỡ xen kẽ đều trong từng thớ thịt, vì thế mà phần thịt này mềm, béo, hương vị ngọt đậm đà và có mùi như bơ sữa. Trải nghiệm cắn một miếng thăn ngoại mọng nước, mềm ngọt là một cảm giác không thể tuyệt vời hơn.

Xem thêm sản phẩm Thăn Ngoại Bò Mỹ nhập khẩu chính ngạch

3. Thăn Lưng

Thăn Lưng là phần thịt dễ dàng nhận biết vì có đường vân mỡ lớn dắt ngang qua miếng thịt và những đường vân nhỏ mịn xen kẽ đều, chính vì vậy mà phần thịt này mềm, mọng nước và thơm ngậy. Đây cũng là một loại steak thông dụng và nổi tiếng trong giới sành ăn steak bởi độ mềm, mọng nước thơm lừng mùi bơ sữa đặc trưng.

Tham khảo Thăn Lưng Bò Mỹ cho món Steak mềm, mọng

4. Sườn Chữ T

Điểm để nhận biết Sườn Chữ T chính là phần xương chữ T nằm giữa, hai bên là hai phần thịt Thăn Nội và Thăn Ngoại. Có thể nói, đây là phần thịt rất đặc biệt và có số lượng rất ít. Ăn Sườn Chữ T có thể cảm nhận được cả 2 phần thịt, bên phần thịt thăn nội (phần nhỏ hơn) thì rất mềm, nạc, ngọt đậm đà, còn bên phần thăn ngoại (phần lớn hơn) thì có độ săn hơn, có một phần mỡ làm giữ được độ nước và thêm phần thơm béo đặc biệt cho phần thịt.

Lựa chọn những phần Sườn Chữ T Bò Mỹ cao cấp nhất tại Trại Bò Store

5. Lõi Vai

Lõi Vai Bò là phần thịt có độ giòn, ngọt và thơm bởi đường gân xen giữa ngay cây thăn. Kết hợp với những đường vân mỡ mỏng xen kẽ làm cho phần thịt này mềm, ngậy mùi bơ. Phần thịt này thường được nấu thành món hầm, nhúng lẩu, Steak hay nướng đều rất ngon.

Tham khảo Lõi Vai Bò Mỹ giòn, dai nhập khẩu chính ngạch tại Trại Bò Store

6. Diềm Thăn

Diềm thăn bò là phần thịt ngon nhất trong phần bụng bò. Các đường vân mỡ và gân xen kẽ trong miếng thịt làm phần thịt có độ giòn, mềm và rất ngọt.

Xem chi tiết sản phẩm Diềm Thăn Bò Mỹ Trại Bò Store

7. Ba Chỉ

Với tỉ lệ nạc mỡ 7:3 hoàn hảo, Ba Chỉ Bò vừa có được độ nạc cần thiết, vừa đảm bảo độ mềm và thơm béo đặc trưng và thơm ngậy mùi bơ sữa. Ba chỉ bò thường được thái mỏng để xào hoặc nướng, nếu ninh nhừ cũng rất ngon vì thịt sẽ không bị nát mà vẫn mềm ngọt, thêm chút beo béo do có phần mỡ đi kèm.

Chọn mua Ba Chỉ Bò Mỹ cho món nướng, lẩu xào thêm tròn vị

8. Gầu Bò

Gầu Bò Úc là phần thịt nằm sát với nạm bò. Có đặc điểm nạc nhiều, thịt chắc, có mỡ và gân xen kẽ, thơm, mềm và giòn. Để chế biến phần thịt này ngon thì cần phải có phương pháp và nhiệt độ chuẩn xác. Đối với ẩm thực Việt thì gầu bò là phần thịt quen thuộc với món phở, mì…

Lựa chọn Gầu Bò cao cấp từ các nông trại hàng đầu thế giới

9. Dẻ Sườn

Dẻ Sườn được pha lọc từ phần sườn trước của con bò. Dẻ sườn bò được coi là phần thịt "vua" của BBQ vì vị ngọt đậm đà, mùi thơm đặc trưng bởi những lớp gân và mỡ trải dọc theo miếng thịt. Thịt dẻ sườn chắc nhưng rất mềm và có độ giòn, khi nướng sẽ có cảm giác như mọng nước ở bên trong rất hấp dẫn.

Lựa chọn Dẻ Sườn cho tiệc BBQ thêm linh đình

10. Bắp Bò

Bắp Bò là phần thịt rất được ưa chuộng bởi độ giòn sần sật đặc trưng và mùi thơm hấp dẫn. Đặc điểm nhận diện Bắp bò là những đường gân chằng chịt đan xen với phần thịt tạo nên độ giòn đặc trưng. Bắp bò chứa hàm lượng chất béo ít nên rất thích hợp với những người đang giảm cân và tập thể hình.

Bắp Bò giòn, dai cho triệu món ngon bùng vị

Mua thịt bò ở đâu tươi ngon, chất lượng?

Được biết đến là đơn vị hàng đầu chuyên phân phối các dòng thực phẩm nhập khẩu cao cấp, trong đó thịt bò nhập khẩu Mỹ, Úc là sản phẩm mũi nhọn. Trại Bò Store luôn cam kết mang đến cho khách hàng các sản phẩm chất lượng nhất với giá thành tốt nhất.

Tại Trại Bò Store, thịt bò được bảo quản và kiểm soát chất lượng theo đúng quy trình chuẩn của hãng, đảm bảo nguồn thịt luôn tươi mới, thơm ngon. Tất cả các sản phẩm đều có đầy đủ giấy tờ chứng nhận về nguồn gốc xuất xứ, cũng như chứng nhận chất lượng, nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng.

________________________________

Liên hệ đặt hàng:
Công Ty TNHH TMDV Foodeli
TRẠI BÒ STORE – CỬA HÀNG THỰC PHẨM NHẬP KHẨU XUYÊN LỤC ĐỊA
141 – 143 Bình Thới, Quận 11, TP. HCM
Opening: 8:00 – 21:00
028 6686 3169
Website: https://traibostore.com/