LÀM SAO ĐỂ PHÂN BIỆT THỊT BÒ MỸ NHẬP KHẨU VÀ THỊT BÒ NỘI ĐỊA VIỆT NAM

Những năm gần đây, các loại bò nhập khẩu du nhập vào nước ta với số lượng nhiều và đa dạng về chất lượng, thương hiệu. Thị trường thịt bò nhộn nhịp đã tạo nên không ít câu hỏi về vấn đề làm thế nào để biết được đâu là thịt bò Mỹ nhập khẩu còn đâu là thịt bò nội địa Việt Nam. Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây của Trại Bò Store.

Bò Nội Địa Việt Nam

Bò nội địa hay còn được gọi là bò ta, có phần thịt nhiều nạc và hầu như không có mỡ nên thường khô sạm và dai nếu không được chế biến đúng cách. Do đó, bò ta chỉ phù hợp với các món hấp hoặc xào nhanh để giữ độ ngọt và mềm của thịt

Do được giết mổ và tiêu thụ ngay nên thịt bò Việt Nam thường có màu tươi hơn thịt bò nhập khẩu. Tuy nhiên, không nhiều sản phẩm bò Việt Nam có tem chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của các loại thịt bò nội địa còn khá mơ hồ và không rõ ràng.

Thịt bò ta đa số được phân phối tại các chợ và sạp nhỏ lẻ nên rất khó để nhận biết chất lượng chính xác của thịt. Để đảm bảo chất lượng thịt bò nội địa, bạn nên lựa chọn mua bò tại các hệ thống siêu thị lớn trên toàn quốc.

Thịt Bò Mỹ Nhập Khẩu

Thịt bò Mỹ đã nổi tiếng khắp thế giới nhờ chất lượng thịt được đánh giá theo chuẩn của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ. Có tất cả 8 xếp hạng thịt bò Mỹ đạt chuẩn USDA và tại Việt Nam, bò Mỹ được bán nhiều nhất với loại có chất lượng cao nhất gồm: Prime (Thượng hạng), Choice (Cao cấp).

Thịt bò Mỹ có màu đỏ sẫm, hơi đậm màu chứ không phải màu đỏ tươi do được cấp đông sâu -40 độ ngay sau khi giết mổ. Trên phần thịt có các vân mỡ đan xen từng thớ thịt theo tỉ lệ hoàn hảo. Thịt bò Mỹ khi chế biến sẽ ngon, chắc thịt, vị thơm, béo ngậy và mềm tan trong miệng.

Phần thịt mềm nhất là các loại thịt thăn như Thăn ngoại, Thăn lưng và Thăn nội bò Mỹ. Phần thịt giòn hơn có thể kể đến Diềm thăn, Bắp Lõi Rùa, Sườn bò…. Phần thịt phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam là Ba Chỉ Bò Mỹ. Phần thịt này có thể dễ dàng bắt gặp ở các quán ăn lớn nhỏ do chất lượng thịt tốt và giá thành lại hợp lý.

Nhiều người e ngại sử dụng thịt bò Mỹ vì lầm tưởng các sản phẩm đông lạnh không còn giữ được mùi vị và dưỡng chất. Thực tế chứng minh rằng chính việc cấp đông sâu ở nhiệt độ -40 độ C ngay sau khi giết mổ giúp giữ được trọn vẹn cấu trúc và giá trị dinh dưỡng trong suốt quá trình vận chuyển từ Mỹ về Việt Nam.

Thịt được cấp đông sâu thành từng tảng lớn ngay sau khi giết mổ có thể tránh được tối đa tình trạng nhiễm khuẩn. Công nghệ cấp đông sâu của Châu Âu giúp chặn đứng quá trình phân hủy, khiến vi khuẩn không kịp sinh sôi, khoá lại dinh dưỡng và hương vị miếng thịt ở mức cao nhất.

Chọn mua thịt bò Mỹ nhập khẩu ở đâu đảm bảo chất lượng?

Các sản phẩm thịt bò Mỹ tại Trại Bò Store được nhập khẩu với đầy đủ giấy tờ kiểm định chất lượng cùng tem hàng đến từ nhà sản xuất, đảm bảo chất lượng được kiểm soát chặt chẽ. Đối với thịt bò Mỹ, Trại Bò Store cam kết chỉ phân phối 2 hạng thịt chất lượng nhất là hạng Choice (cao cấp) và hạng Prime (thượng hạng), đảm bảo gửi tới quý khách những miếng thịt ngon nhất.

Trại Bò Store bảo quản các loại thịt nhập khẩu rất nghiêm ngặt với điều kiện nhiệt độ thấp cùng với các trang thiết bị chuyên dụng, hiện đại. Khi khách đến mua hàng, nhân viên mới tiến hành pha cắt theo yêu cầu và hút chân không ngay tại chỗ để giữ được nguyên vị tươi ngon nhất của phần thịt khi đến tay khách hàng.

Trên đây là tổng hợp các cách phân biệt giữa thịt bò nội địa và thịt bò Mỹ nhập khẩu. Trại Bò Store hy vọng qua bài viết này bạn sẽ chọn được một loại thịt bò phù hợp cho gia đình và chế biến thành nhiều món ăn ngon nhé.

________________________________

Liên hệ đặt hàng:
Công Ty TNHH TMDV Foodeli
TRẠI BÒ STORE – CỬA HÀNG THỰC PHẨM NHẬP KHẨU XUYÊN LỤC ĐỊA
141 – 143 Bình Thới, Quận 11, TP. HCM
Opening: 8:00 – 21:00
028 6686 3169
Website: https://traibostore.com/