CHẤT LƯỢNG THỊT BÒ ÚC ĐƯỢC ĐÁNH GIÁ NHƯ THẾ NÀO?
Những năm gần đây, thịt bò Úc nhập khẩu rất được lòng giới sành ăn không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì giá cả rất hợp túi tiền. Vậy chất lượng thịt bò Úc được đánh giá như thế nào? Làm sao để lựa chọn thịt bò Úc đạt chuẩn? Xem ngay bài viết của Trại Bò Store để biết thêm chi tiết nhé!
Vì sao thịt bò Úc được yêu thích bởi giới sành ăn?
Nhờ môi trường cùng quy trình chăn nuôi khép kín đạt chuẩn, Úc được đánh giá là quốc gia có nền nông nghiệp chăn nuôi bò hàng đầu thế giới. Thịt bò Úc được ưa chuộng và tiêu thụ tại nhiều quốc gia nhờ độ mềm, mọng nước và có có chất lượng không thua kém thịt bò Mỹ hay Nhật.
Tỷ lệ các vân nạc và vân mỡ trong từng miếng thịt đỏ mọng xen kẽ đều nhau vô cùng hoàn hảo. Các phần thịt thăn chuyên món Steak/ BBQ và phi lê bắp chuyên dùng nhúng lẩu, xào là hai phần thịt mà bạn nên thử để cảm nhận được vị ngon hoàn hảo từ thịt bò Úc.
Tham khảo các phần thịt bò Úc nhập khẩu chính ngạch tại Trại Bò Store
Xếp hạng chất lượng thịt bò Úc
Chất lượng thịt bò Úc thường được các chuyên gia đánh giá theo tiêu chuẩn của chính phủ Úc và AUS - Meat dựa trên các chỉ số như vân mỡ, màu sắc thịt, độ PH và độ tuổi của bò. Cụ thể như sau:
· Yearling Steer - YS: Bò bị thiến hoặc bò đực trên 18 tháng tuổi.
· Yearling Beef - Y: Dùng chung cho cả bò đực, bò cái và bò thiến trên 18 tháng tuổi.
· Young Steer - YGS: Dùng cho bò Úc thiến hoặc bò Úc đực trên 30 tháng tuổi.
· Young Beef - YG: Dùng chung cho cả bò đực, bò cái, bò thiến trên 30 tháng tuổi.
· Young Prime Steer - YPS: Dùng cho bò Úc thiến hoặc là con đực trên 36 tháng tuổi.
· Young Prime Beef - YP: Dùng chung cho cả bò đực, bò cái và bò thiến trên 36 tháng tuổi.
· Prime Steer - PRS: Dùng cho bò Úc thiến hoặc là con đực trên 42 tháng tuổi.
· Prime Beef - PR: Dùng cho cả con bò đực, bò cái và bò thiến trên 42 tháng tuổi.
· Stees - SS: Dùng cho bò thiến hoặc bò đực già.
· OX - S: Dùng cho tất cả những con bò cái, bò đực và bò thiến cùng với cả những con bò già.
Thịt bò Úc khi được đưa ra thị trường tiêu thụ bắt buộc trên tem phải ghi rõ ký hiệu độ tuổi của bò để người tiêu dùng lựa chọn dễ dàng. Một gợi ý dành cho bạn trong việc lựa chọn thịt bò Úc theo độ tuổi được khuyến cáo tốt nhất là nằm trong khoảng từ 36 đến trên 42 tháng với ký hiệu là “YG”, “YPS”, “YP”, “PRS”, “PR”.
Mẹo lựa chọn thịt bò Úc tươi ngon
Ngoài việc lựa chọn thịt bò Úc ngon dựa trệ các ký hiệu về xếp hạng độ tuổi, bạn có thể lưu ý những tiêu chí nổi bật sau đây để đánh giá chất lượng của thịt bò Úc:
· Độ mọng nước: Thịt bò phải còn độ mọng, không bị khô ở bề mặt hoặc cháy cạnh.
· Tỷ lệ nạc mỡ: Phải cân đối, phần nạc và phần mỡ đan xen với nhau. Nạc mỡ càng đều thì chất lượng thịt càng cao.
· Độ mềm và đàn hồi: Khi ấn tay vào thịt, thấy các thớ thịt mềm, đàn hồi nhẹ, không bị chảy nước khi ấn vào, hoặc thấy nhớt tay.
· Màu sắc bên ngoài: Có màu hồng đỏ tự nhiên, không được xuất hiện đốm trắng hoặc ngả màu đục.
· Lựa chọn điểm phân phối thịt bò Úc uy tín: Chỉ mua thịt bò Úc nhập ngoại tại những cửa hàng uy tín, có thương hiệu. Chỉ nên mua thịt bò Úc có tem nhãn rõ ràng, nguồn gốc xuất xứ minh bạch, hạn sử dụng được in rõ trên bao bì đóng gói.
Mua thịt bò Úc ở đâu để đảm bảo hàng chuẩn chất lượng?
Tại Trại Bò Store, mỗi phần thịt bò Úc đều sẽ được lựa chọn kỹ càng với loại bò cao cấp để đảm bảo chất lượng nhất tới tay khách hàng. Trại Bò Store nhập khẩu thịt bò Úc chính ngạch với đầy đủ giấy tờ kiểm định, đảm bảo VSATTP.
Thay vì lăn tăn không biết nên mua thịt bò Úc ở đâu, bạn nên tham khảo nguồn thịt tại Trại Bò Store. Chúng tôi cung cấp đa dạng các loại thịt bò Úc: thăn ngoại bò Úc, Gân chữ Y, bắp bò, thăn cổ, gầu bò, xương ống…
Hy vọng qua bài viết này, Trại Bò Store có thể giúp bạn hiểu thêm về thị bò Úc cũng như các xếp hạng đánh giá chất lượng thịt. Nếu muốn thưởng thức thịt bò Úc nhập khẩu tươi, ngon đừng quên tham khảo các sản phẩm thịt bò Úc tại Trại Bò Store nhé!
________________________________
Liên hệ đặt hàng:
Công Ty TNHH TMDV Foodeli
TRẠI BÒ STORE – CỬA HÀNG THỰC PHẨM NHẬP KHẨU XUYÊN LỤC ĐỊA
141 – 143 Bình Thới, Quận 11, TP. HCM
Opening: 8:00 – 21:00
028 6686 3169
Website: https://traibostore.com/
