CÁCH LÀM SƯỜN CỪU ÁP CHẢO NGON NHẤT – ĐỔI VỊ CHO TIỆC GIA ĐÌNH BẰNG BỮA THỊT CỪU CỰC THƠM NGON VÀ GIÀU DINH DƯỠNG
Thịt cừu luôn là món ăn được yêu thích trong các nhà hàng sang trọng bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên thịt cừu cũng khá kén người ăn vì là loại thịt có mùi khá “nồng”. Nhưng nếu anh/chị làm theo những bước sau, không những mùi hôi sẽ được loại bỏ, mà còn mang đến một hương vị ngon khó cưỡng, ăn là ghiền. Vậy bí quyết nằm ở đâu? Hãy cùng bếp trưởng của Trại Bò Store học cách làm món sườn cừu kiểu Pháp nướng / áp chảo chuẩn nhà hàng 5* nhé

- Thịt sườn cừu cắt kiểu Pháp (French Rack of Lamb) --> Tham khảo tại đây
- Gia vị: muối, tiêu, tỏi xay, lá hương thảo rosemary (khô hoặc lá tươi xay nhuyễn), dầu ô liu. Có thể thêm một chút ớt đỏ Tobaco để tạo mùi thơm đặc trưng.B2: Trộn chung các loại gia vị trên lại thành một hỗn hợp và ướp lên thịt. Để trong tủ lạnh trong vòng 3-4 tiếng để gia vị thật thấm vào miếng thịt, khử mùi hôi ở cừu và giữ cho thịt ở nhiệt độ an toàn, không bị nhiễm khuẩn. Đây là bước quan trọng nhất quyết định độ thơm ngon của món ăn nên hãy chuẩn bị đầy đủ và thật kiên nhẫn nhé. Thịt cừu cực kì hợp với tỏi và mùi đặc trưng của lá hương thảo. Có thể nói đây chính là loại gia vị quyết định đến độ thơm ngon và tính chất khử mùi của thịt cừu đó nhé.




Giờ thì lưu lại công thức và trổ tài như đầu bếp nhà hàng thôi nào!
Tại TP.HCM, anh/chị có thể tìm mua được các nguyên liệu và gia vị Tây Âu này tại Trại Bò Store, chúng tôi cung cấp những nguyên liệu nhập khẩu cao cấp và chuẩn vị nhất, giúp bạn làm được những món ăn theo đúng tiêu chuẩn nhà hàng với giá siêu tiết kiệm, làm trọn vẹn hương vị cho mọi bữa tiệc gia đình.
Xem video chi tiết cách làm sườn cừu kiểu Pháp áp chảo